L'Eau Blanche
Restaurant de tradition belge à Chimay : une table conviviale, des produits du terroir et l’esprit des bières trappistes de notre région.
L’escavèche
Notre escavèche est un plat froid vinaigré préparé avec soin : anguilles tendres, vinaigre, oignons… Une recette ancrée dans le terroir belge, servie ici avec la même exigence depuis des générations.
Découvrez-la en entrée ou en plat, seule ou accompagnée, sur notre carte.
Notre maison
Chez L’Eau Blanche, l’ambiance est familiale et l’accueil authentique. Nous travaillons des produits locaux et un savoir-faire fait maison, au cœur de Chimay, terre des Trappistes : bières et fromages réputés s’invitent naturellement à votre assiette et à votre verre.
Chimay & convivialité
Que ce soit pour un déjeuner tranquille ou un dîner entre amis, notre salle chaleureuse et notre cuisine de tradition belge vous attendent — simplicité, générosité et goût du partage.